Un libro adatto a tutti, utile per raggiungere e conservare il bene più prezioso per l’uomo e la collettività: la salute. Un tuffo nel passato, un viaggio nel presente e un occhio al futuro, che mostra i notevoli e sempre più rapidi cambiamenti del nostro modo di rapportarci al cibo, alla continua ricerca della formula magica che ci consenta di vivere bene, senza rinunciare ai piaceri della tavola.
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